Receita de Pernil assado com batatas
Autor da receita receitasecia.com	Enviado em: 07/06/2008
2h 30m	Rendimento: 8 Porções
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Ingredientes da Receita de Pernil assado com batatas 1 Kg e 1/2 pernil de porco 5 dentes grandes de alho Suco de 1 limão grande 1 colher (chá) de sal Pimenta-do-reino a gosto 2 cubos de caldo de porco 5 colheres de azeite Alecrim 10 batatas médias
Modo de preparo da Receita :Pernil assado com batatas Misture em um recipiente os dentes de alho socados, o suco de limão, o sal, pimenta-do-reino a gosto, 1 cubo de caldo de porco, o azeite e o alecrim Com uma faca fina perfure todo o pernil Passe a mistura dos temperos em todo o pernil, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas Deixe a peça de pernil temperada descansar por um período mínimo de 2 horas Coloque o pernil para assar coberta com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora Depois de assar por 1 hora, retire o pernil do forno e coloque as batatas na forma Cubra novamente com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar