CAMARÃO TROPICAL

CAMARÃO TROPICAL

Ingredientes:

400 gramas de tomate, cebola e pimentão

250 gramas de camarão cozido. Uma colher de sopa de

azeite de dendê e outra de azeite

chuchu, cenoura e batata, 100 gramas de cada

2 xícaras de molho de tomate

50 gramas de abacaxi

azeite de oliva

cheiro verde e sal a gosto

1/2 litro de leite de coco

2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em água

Modo de Fazer:

Na frigideira, o azeite de oliva e a metade do óleo de dendê para fritar o camarão. Separe. Em outra panela, o restante do dendê para refogar as verduras e legumes. Junte o molho de tomate, o leite de coco. Agora misture o camarão. Sal, abacaxi e, por último, camarão tropical na casca do coco.